دراسة:عصير الكرز يساعد على مقاومة الالتهابات ويخفف الإجهاد
قال باحثون إن الرياضيين المشاركين في سباقات الركض يتعافون بسرعة أكبر إذا تناولوا نوعا من عصير الكرز ينمو في الولايات المتحدة وفرنسا وكندا.
وذكر موقع ساينس ديلي العلمي أن الدكتور غلين هواتسون الأستاذ في علم وظائف الأعضاء ومدير مختبر علوم الرياضة في جامعة نورثومبريا الأميركية توصل إلى أن مكونات كرز مونتمورنسي وهو أحمر اللون وطعمه حامض بعض الشيء تساعد الجسم على استعادة الطاقة التي فقدها بعد سباقات الركض.
وتناول 20 شخصاً شاركوا في سباق ماراثون لندن إما مشروباً بنكهة هذا العصير أو مشروباً آخر مرتين يومياً ولخمسة أيام قبل البدء في السباق وبعد يومين على الانتهاء منه.
وتبين لهواتسون وفريق بحثه أن أعضاء المجموعة التي تناولت عصير الكرز تعافوا بسرعة أكبر من نظرائهم الذين تناولوا مشروباً لا قيمة صحية له على سبيل المقارنة خلال الساعات الثماني والأربعين التي أعقبت الماراثون.
كما تبين أن العصير ساعد على مقاومة الالتهابات التي أصابت العدائين خلال الركض وساعدتهم على تحمل عناء الركض لمسافة طويلة.
وقال هواتسون إن عصير الكرز يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب ومواد مضادة للأكسدة ما يساعد على استعادة الحيوية والطاقة بعد التمارين المجهدة.
يذكر أن الكرز يحتوي على فيتامينات مثل أيه و سي ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم والكبريت كما أنه غني بالأملاح المعدنية ويجدد طاقة الجسم ونشاطه.
