سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري

نقدم لكم تفاصيل ومقادير سلطة يونانيّة – خاصة لمرضى السكري
لمقادير:

– خسة.

– 4 حبات بندورة

– بصلة.

– حبة فليفلة حلوة خضراء.

– حبة فليفلة حلوة حمراء.

– 200 غ من جبنة الفيتا.

– 12 حبة زيتون أسود.

مقادير الصلصة:

– 3 ملاعق زيت زيتون صغيرة.

– ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

– الثوم.

– عرق بقدونس مفروم.

– ملح وبهار.

الطريقة:

– إغسلي الخسة جيدًا وانزعي أوراقها.
– ثم اغسلي الفليفلة وأزيلي البذور منها ثم قطعيها إلى مكعبات. إغسلي الطماطم وشرّحيها ثم قشّري البصلة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
– قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات. غطّي سطح الطبق الذي ستضعين فيه السلطة بأوراق الخس، ثم ضعي فوقها قطع الفليفلة والطماطم والبصل وأضيفي إليها مكعبات الجبنة ثم اخلطيها قليلاً.

الصلصة:

– أخلطي الزيت وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
– أضيفي الملح والبهار، ثم ضعي الخليط فوق طبق السلطة. زيّني الطبق بالزيتون الأسود.
– حرّكي السلطة قليلاً فتصبح جاهزة للأكل.