ابتعد عنها …اللحوم تسبب السرطان والعمي

كشف باحثون أمريكيون خلال دراسة أجريت بالاشتراك مع الاتحاد الأمريكي للمتقاعدين أكدت أن الذين يتناولون مقادير كبيرة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة يواجهون مخاطر أكبر للإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
. وأظهرت
الدراسة التي شملت 500 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عاما أن هناك صلة بين تناول اللحوم وسرطان الرئة ، وتبين أيضاً أن الذين يتناولون مقادير كبيرة من اللحوم يواجهون مخاطر أكبر للإصابة بسرطان الكبد والمريء وأن الرجال يزيدون مخاطر إصابتهم بسرطان البنكرياس بتناولهم اللحوم الحمراء. ووجد الباحثون أنه بعد ثماني سنوات شخصت إصابة 53396 حالة منهم بالسرطان ،و أظهرت الإحصائيات زيادة في المخاطر، تتراوح بين 20 و60%، للإصابة بسرطانات المريء والقولون والمستقيم والكبد وسرطان الرئة، وذلك من خلال مقارنة بين أعلى الأشخاص تناولاً للحوم الحمراء وأقلهم تناولاً لها. ويواجه أعلى خمس أشخاص تناولاً للحوم المصنعة زيادة نسبتها 20% للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ومخاطر أعلى بنسبة 16% للإصابة بسرطان الرئة.