التصنيفات
لايف ستايل

تشيز كيك الفراولة والشوكولاتة البيضاء

نقدم لكم تفاصيل ومقادير اكلة تشيز كيك الفراولة والشوكولاتة البيضاء
المقادير:

– علبتان من الجبنة القشدية في حرارة الغرفة ) ×2
– 400 غ(علبة وزنها 200 غ من بسكويت دايجستيف)
– 50 غ من الزبدة المذوبة
– ثلثا الكوب من السكر
– ملعقة صغيرة من برش الليمون
– ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين المذوب في ربع
– كوب من الماء المغلي
– 200 غ من الشوكولا البيضاء المذوبة
– كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
– كوب من الفراولة المنظفة والمفرومة
– حبة فراولة مشطورة إلى نصفين للزينة
– باقة صغيرة من التوت البري للزينة
– 100 غ من الشوكولا البيضاء المذوبة للزينة
– مربى المشمش للزينة

طريقة التحضير:

– يخلط بسكويت دايجستيف المفتت مع الزبدة المذوبة ويوضع الخليط في قعر قالب تشيزكايك دائري قطره 20 سم.
– تخفق الجبنة القشدية مع السكر وبرش الليمون في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
– يضاف الجيلاتين المذوب في الماء والشوكولا ويحرك الخليط للحصول على مزيج ناعم. تضاف إليه الكريما وتخلط معه.
– تسكب نصف هذه الحشوة في قالب التشيزكايك المحضر
– ثم يوزع كوب من الفراولة المفرومة ويغطى من ثم ببقية الحشوة.
– يمهد سطح الحشوة بملوق بلاستيكي ويحفظ قالب التشيزكايك في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد.
– يذوب 150 غ من الشوكولا البيضاء وتسكب هذه الشوكولا فوق ورقة بارشمان ويمهد سطحها جيداً.
– تقطع هذه الشوكولا بقطاعة البسكويت أو حافة فنجان قهوة إلى دوائر صغيرة عندما تكون طرّية.
– ينقل التشيزكايك من القالب إلى طبق التقديم ويستخدم نصف كوب من الكريما المخفوقة للصق دوائر الشوكولا على حواف التشيزكايك، على أن تتشابك دوائر الشوكولا ببعضها.
– يدهن سطح التشيزكايك بمربى المشمش وتوضع عليه قطعة من الشوكولا البيضاء وفوقها حبة فراولة مشطورة إلى نصفين وباقة صغيرة من التوت البري.

ملاحظة: للحصول على قطعة الشوكولا المخصصة لتزيين سطح التشيزكايك، يسكب القليل من الشوكولا
البيضاء المذوبة على ورقة بارشمان، ثم تلوى الورقة قليلاً للحصول على الشكل المطلوب

التصنيفات
لايف ستايل

الشاورما

أجبرت الجميع بأن يكون لهم نصيب منها …أمتدت شهرتها من بلاد الشام إلى اللامنتهى …الشاورما طعم لايقاوم من فئة ليست بالقليلة …
المقادير:

دجاجة مسلوقة مفتتة من غير عظم تزن 1200 غرام – علبة زبادي – 3 ملاعق طحينية – ثلث كوب عصير الليمون – خس – 2 خيار – 2طماطم – خبز تركي او ايراني – ماء السلق مقدار نصف كوب – كمون – فلفل اسود – ملح – سماق

الطريقة :

يفرش الخبز في قاع صينية التقديم ويشرب بقليل من ماء الدجاج
تسلق الدجاجة وتفتت من العظم
تقطع الخضراوات قطع صغيرة وتخلط مع الدجاج
تضاف البهارات
ثم يحشى المقدار في الخبز
ثم يخلط الروب والطحينية والليمون وقليل من ماء السلق ويصب فوق الحشوة
يزين الطبق بالزيتون المطع والبقدونس او حسب الرغبة

التصنيفات
لايف ستايل

سندوتشات من خيرات المزرعة

سلة من الخضروات …في قلب سندوتشات …طعم ولا ألذ …
المقادير :

توست عادي
2 كوب باذنجان (مكعبات صغيرة)
2 كوب بطاطس (مكعبات صغيرة )
1/2 كوب ذرة معلبة
2/3 كوب شبت مفروم
2/3 كوب صلصة ايسلاند ثاوزند
شرائح خس وشرائح طماطم

الطريقة :

نحمر مكعبات البطاطس في زيت غزير
نحمر مكعبات الباذنجان ايضاً نصفي
الاثنين من الزيت
نخلط صلصة ايسلاند ثاوزند مع الشبت
في الخلاط حتى تمتزج تماماً
نخلط البطاطس والباذنجان مع الذرة
نسكب الخلطة عليه وتخلط جيداً
نقطع التوست الى دوائر صغيرة
نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط
الخضار ويزين بشرائح الخس والطماطم …

التصنيفات
لايف ستايل

آيس كريم الروب الوردي

آيس كريم …يحتوي على عناصر غذائية منوعة …
المقادير :
1500 مليلتر روب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.
500 جم فراولة طازجة أو مجمدة مهروسة.
2 كوب مسحوق سكر.
2/1 كوب قطر (شيرة) أو كوب سكر اضافي أو حسب الذوق.
2/1 1 ملعقة أكل مسحوق جلاتين مذاب في قليل من الماء في حمام مائي.

الطريقة :

– في مجهزة الطعام تخلط جميع المقادير ما عدا الجلاتين حتى تتجانس تماما.
– يسيح الجلاتين في قليل من الماء الحار على حمام مائي، أثناء تشغيل مجهزة الطعام، يضاف الجلاتين في خليط رفيع حتى يختلط المزيج جيدا.
– يبرد المزيج جيدا ثم يعد في آلة صنع الآيس كريم أو يجمد لمدة 45 دقيقة ثم يخفق. ويجمد لمدة 45 دقيقة اضافية ويعاد الخفق ثم يصب في صحن التقديم ويجمل السطح بحبات الفراولة ويغطى ويجمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
– عند التقديم يترك في الثلاجة لمدة 2/1 ساعة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
– يمكن تقديمه مع صلصة الفراولة .
– يمكن الاستعاضة عن الفراولة بـ 454 جم من نوع جيد من مربى الفراولة (يحتوي على 45% فراولة على الأقل) ويقلل السكر الى كوبين أو حسب الذوق ويلغى القطر.

التصنيفات
لايف ستايل

آيس كريم رقائق

آيس كريم …لذيذ …تم دمجه مع الرقائق …تذوق واحكم …
المقادير

300 مل (10 أونصة) بودرة الكاسترد الجاهزة
قطرات قليلة من الفانيلا ليضفي المذاق الطيب
225 غرام ( 8 أةنصة ) زبدة الفول السوداني خشنة أو ناعمة
300مل ( 1 أونص) كريمة مضاعفة مخفوقة قليلاً
40 غرام ( ½ أونص) شرائح الشوكولاته بالحليب
30 مل ( 2 ملعقة) عسل

للتزين:

قليل من الفول السوداني المقرمش المفروم.
قليل من رقائق بسكويت الأيس كريم

الطريقة:

إمزجي جميع المكونات الكاسترد والفانيلا وزبدة الفول السوداني ثم لفي الخليط بالدوبل كريم مع رقائق الشوكولاته والعسل صبي المزيج في علبة التجميد ثلجيها لمدة ساعتين في الثلاجة أثناء وقت التجميد، أستعملي شوكة لتكسير الثلج مرتين إلى ثلاثة مرات ثم أعيدها الى الثلاجة.
قدميها مزينة مع الفول السوداني المفروم ورقائق بسكويت الأيس كريم.
تكفي لـ 8 افراد

التصنيفات
لايف ستايل

ايس كريم باسكن روبينز

استمتعي بمذاق الآيس …كما لو كان من متجره تمامًا …
المقادير :

كيك أمريكانا بالفانيليا ( المستطيل وليس السويس رول )
1 قشطة
6 حبات كيري
علبة دريم ويب
علبة كريم كراميل
لوز مجروش
توفي (سكر محروق + قشطة)

الطريقة :

يقطع الكيك الى شرائح ( مثل التوست ) ثم يرص في صينية ..
نضع في الخلاط ( الكيري + القشطة + الكريم كراميل + الدريم ويب ) وتخلط جيــــــــــــــداً ..
نصب نصف الخليط على شرائح الكيك ثم ننثر اللوز المبشور حتى نغطيه ثم نضع نصف خليط التوفي..
نضع طبقة اخرى من شرائح الكيك ثم ما تبقى من خليط الكيري ..
ثم اللوز المبشور ثم ما تبقى من التوفي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم

التصنيفات
لايف ستايل

آيس كريم بالنيوتيلا

مكونات ولا أسهل …من مخزنك حضري آيس كريم مميز…
المقادير:

نص لتر كريم سائله المراعي او kdd
3 بياض بيض
نص كاس سكر ناعم
نوتيلا
ربع كاس بندق مجروش
رشه فانليا

الطريقة :

نبطن القالب بورق الزبدة ليسهل اخراج الايس كريم
نضع السكر وبياض البيض في الخلاط ونخلطها جيدا على حمام مائي لمدة خمس دقائق
نستمر في الخفق الى ان يتماسك الخليط جيداو نحصل على خليط هش وخفيف((المارينغ))
نخفق الكريمه السائله حتى تثقل ثم نضيف لها الفانيليا و ثلاث ملاعق سكر بودرة
نضيف لها خليط المارنيغ ونخلطها مع بعض حتى تتجانس
نضع ثلث كميه الخليط في القالب
نضع النوتيلا والبندق المجروش ونغطيها بطبقه من الكريمه ونكرر الطريقه ( يعني تكون طبقتين من النوتيلا وثلاث طبقات من الكريمه )
نضع الجزء الباقي ونضعها في الفريزر لتجمد
نقلبها في صحن التقديم وترش بالبندق المجروش

التصنيفات
لايف ستايل

آيس كريم صيفي

قدمي للصيف مبردات بكافة أشكالها …
المقادير:

1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

:طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة:

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان

التصنيفات
أخبار البلد

سميح ميخائيل موسى المرشح رقم11 للرئاسة السورية

أعلن رئيس مجلس الشعب عن تلقي المجلس من المحكمة الدستورية العليا طلب ترشيح سميح ميخائيل موسى لمنصب رئاسة الجمهورية .

السيرة الذاتية :
السيد سميح ميخائيل موسى والدته مريم تولد بطيحة عام 1963

التصنيفات
أخبار البلد

طليع صالح ناصر عاشر المرشحين للرئاسة السورية

أعلن رئيس مجلس الشعب عن تلقي المجلس من المحكمة الدستورية العليا طلب ترشيح طليع صالح ناصر لمنصب رئاسة الجمهورية .

السيرة الذاتية :
السيد طليع صالح ناصر والدته رسمية تولد كفتين عام 1967